בעיית ההשמנה הציפה את האנושות במאה ה-20 והביאה להתפתחות ענפה בענף הדיאטות. סוגי דיאטות כמו בזה אחר זה כמו פטריות אחרי הגשם. כל דיאטה טענה ליתרון משמעותי אשר מאפשר לה להיות ייחודית ובעלת יתרון למשתמש. היצע הדיאטות בעולם הוא בלתי ניתן להסבר ולעיתים נראה גם מוגזם ומניפולטיבי. בישראל תמצאו מספר רב של דיאטות ביחס למספר האנשים באוכלוסיה או למספר הדיאטנים באוכלוסיה.
במידה והחלטתם כי ברצונכם להכנס למשטר דיאטה, כדאי שתבחרו מראש את הדיאטה המתאימה ביותר לכם והיעילה ביותר. לא כל דיאטה תהיה יעילה לכל אחד, הדרך הכי טובה תהיה להתאים את הדיאטה לאורח החיים שלכם ועל כן עליכם לברור ולהחליט מי מבין הדיאטות הכי כדאית עבורכם. בנוסף עליכם גם להגדיר את מטרת הדיאטה. האם זו דיאטה ראשונה? האם מדובר בדיאטה לצורך של אירוע מסוים? האם אתם חס וחלילה במצב של עודף שומן קריטי? לכל תשובה ייתכן ותצטרכו להתאים דיאטה מסוג אחר לגמרי.
מבין סוגי הדיאטות תמצאו שתיים עיקריות. דיאטות הנוטות להיות מהירות יותר ולעיתים גם קיצוניות יותר ודיאטות מבוקרות ואיטיות יותר. אותם דיאטות מהירות המכונות גם דיאטות בזק או דיאטות כאסח, בדרך כלל מאפיינות אנשים שצריכים להתחיל תהליך הרזיה מהיר לקראת אירוע מסוים כגון: חתונה, בר מצוה או חופשה למשל. דיאטות איטיות ומבוקרות ביותר אמורות בסופו של דבר לשנות את אורח חיינו ובאות במקרים מסוימים גם להציל את חיינו.
